Cirkulär och hållbar framställning av fett och proteiner via fermentering av träsocker från sågspån

Skogen är en viktig resurs för Sverige och Norge som måste användas mer cirkulärt och hållbart än vad som görs i dag. Projektet vill bidra till detta genom gränsöverskridande och cirkulär produktion av fleromättat fett och proteiner via fermentering av träsocker från skogs- och industrirester som sågspån. Projektet vill öka värdet för skogen och dess restprodukter genom cirkulära och hållbara processer som ger förädlade mervärdesprodukter.

Projektbeskrivning

Det finns stora skogsresurser och skogsindustri i gränstrakterna Sverige-Norge. En av de viktigaste sidoströmmarna från skogsindustrin är sågspån men i dag går sågspån främst till pellets som bränsle. Att använda sågspån på ett sätt som ökar dess värde är ett viktigt bidrag till en bättre cirkulär ekonomi i gränsområdenas företag. I Norge finns utvecklad teknik för att ur hemicellulosan i sågspån utvinna sockerarter som visat sig vara en mycket bra råvara för fermentering till protein och fleromättat fett för ingredienser i foder. Fermenteringen sker med unika mikrober, som inte finns tillgängliga i Norge. Mikroberna producerar fleromättat fett och inte bara protein vilket höjer värdet på produkten mer än 5 gånger och gör produktionen ekonomiskt konkurrenskraftig mot liknande produkter i dag.

Fermenteringen och påföljande processer kommer bidra till cirkulär ekonomi genom att industriell spillvärme kan användas för processen samtidigt som bildad CO2 binds upp genom odling av mikroalger och rester från processerna används som substrat för svampodling, foder, jordförbättring, energiproduktion och förpackningsmaterial. Projektets resultat verkar då för förbättrade möjligheter för återanvändning av restströmmar samt att produkters innehåll av återvunnet material ökar och att det samtidigt är möjligt att återvinna materialet efter användning. Projektet skapar förutsättningar för kommersialisering av målprodukter som protein och fleromättat fett som passar för ingredienser i foder för exempelvis laxfiskar.

Varför behövs projektet?

I dag finns mycket större osäkerhet i världen vilket påverkar möjligheten till fri global handel. Krismedvetenheten i våra länder måste höjas inom många områden. Ett område är matförsörjningen då våra länder har mycket låg självförsörjningsgrad som i dag är under 40 procent för Norge och under 50 procent för Sverige. Mat och foder som produceras i Skandinavien leder till ökad tillgänglighet och minskade utsläpp samtidigt som det bidrar till cirkulär ekonomi om restströmmar från skogen kan användas. Ett viktigt steg har tagits av norska myndigheter som nyligen lanserat ett "samhällsuppdrag för hållbart foder". Bakgrunden beskrivs närmare i flera studier, som i "Råvareløftet" och Industriell produktion av norska foderråvaror (protein). Där påpekas att skogs- och skogsindustrin är en källa till kolhydrater som kan jäsas till protein som foder till boskap och fisk i Norge. Där understryks att Norge har en mycket stor fiskproduktion (vilket Sverige saknar men vill bygga upp). Samtidigt finns ett krav genom regeringsbeslut i Norge att år 2030 ska man vara självförsörjande på foder till sina laxodlingar.

Skogen är en viktig resurs som måste användas mer cirkulärt och hållbart än vad som görs i dag och det finns stora skogsresurser och skogsindustrier i våra gränstrakter. Sverige har sju gånger mer skog än Norge så samverkan är viktig för att nyttan av skogsvolymernas sidoströmmar ska fördelas broderligt i gränsområdet. I dag finns ingen kommersiell produktion av hållbara fiskfoderråvaror i Skandinavien men för att kunna leverera nödvändiga volymer av nya råvaror måste nya produktionsmetoder utvecklas.

Projektets mål

• I gränsregionen Sverige-Norge skapa förutsättningar för att cirkulärt producera protein och fleromättat fett som ingredienser för hållbart foder genom fermentering av träsocker
• Ökat värde av restprodukter genom jäsning av träsocker från sågspån vilket skapar förutsättningar för cirkulär ekonomi för företag i gränsregionen Sverige-Norge
• Minskad miljöpåverkan genom att ersätta animaliskt fett, protein och fleromättat fett i foder och därmed minska behovet av import av köttbaserade foderingredienser.

Viktiga pågående och planerade processteg i projektet (projektstart – HT2026)

• Träsocker utvunnet ur hemicellulosan i sågspån av G&G i Norge och levererat till Mittuniversitetet i Sverige <1000l
• Uppskalning av produktion av biomassa (träsocker) med RISE – 1000l planerat under Q3 2026
• Utökade försök och testning tillsammans med SLU – för att genomföra foderformulering
• Fiskfodertester med vattenbrukscentrum Norr för att förankra fodret och följa utvecklingen av fiskar över tid i jämförelse med befintligt och redan etablerat foder